Teeseenejoogi töötuba

Töötuba teeseenejoogi (kombucha) pruulimisest, mis sobib nii algajatele kui neile, kes on juba katsetanud ja tahavad protsessist paremini aru saada.

Alustame sellest mis on teeseen, kust see pärineb ja miks teeseenejook tervisele kasulik on. Seejärel vaatame pruulimise põhitõdesid ning seda, milliseid koostisosi ja nõusid eduka tulemuse jaoks vaja läheb. Praktilises osas demonstreerime kogu protsessi algusest lõpuni. Räägime ka teisest kääritamisest ja maitsestamisest, sh kohalike ürtide, marjade ja puuviljadega, ning degusteerime töötoa läbiviija poolt kaasa toodud erinevaid kombuchasid. Iga osaleja saab kaasa kirjaliku õpetuse teeseenejoogi pruulimisest ning joogi valmistamiseks vajaliku teeseenekultuuri.

Vaata järgmist töötuba

Ivan-tšai töötuba

Ivan-tšai on ahtalehise põdrakanepi lehtedest ja õitest valmistatud fermenteeritud aromaatne ja jõuline taimetee. Sellel õppepäeval õpime tuvastama, korjama, töötlema ja fermenteerima põdrakanepit.