Sissejuhatus fermenteerimisse
Põhjalik töötuba fermenteerimise põhitõdedest. Sobib täiesti algajatele ning kõigile, kes on juba katsetanud ja soovivad oma hapendamise praktika ja teadmised siduda toimivaks tervikuks.
Töötoa jooksul saad selgeks hapendamise põhimõtted — millised sammud tagavad eduka fermenteerimise, mida vältida ja kuidas kodus minimaalse varustusega alustada. Valmistame koos klassikalise köögivilja hapenduse, maitseme erinevaid fermente ja räägime fermenteeritud toitude mõjust tervisele. Iga osaleja võtab koju kaasa oma valmistatud purgi, retseptid ja juhised — ning edasiminekuks vajaliku enesekindluse.
Kestus
2–3h
Grupi suurus
kuni 20 inimest
Avalik töötuba
alates 45 € osaleja
Grupile
alates 500 €
Osalejate tagasiside
„Sain vajalikud teadmised ja piisavalt enesekindlust, et ise hapendamisega katsetama hakata. Praktilised soovitused ja oskajaga koos läbiproovimine olid kõige väärtuslikumad. Hakkasin hapendamisega pihta — nüüd on päris mitmed purgid ja vaakupakendid köögiriiulil mullitamas.“
Eik H.
„Super lahe! Eriti hea oli, et praktiline pool oli osa töötoast ja et sai ka oma purgiga koju minna. Tegi selgeks, et hapendamine on lihtne.“
Liisa M.
Vaata järgmist töötuba